在抗乳化測定儀規(guī)設定的條件下，使油與水混合形成乳化液，在一定的溫度下靜置，達到油與水完全分離所需要的時間稱為“抗乳化度”，也叫“抗乳化度時間”�？谷榛葧r間越短，則油的抗乳化性能越好�？谷榛群玫挠停硎居秃退荒苌煞�(wěn)定的乳濁液，油與水混合后可以很快地分離。
隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，使得工農(nóng)業(yè)對電的需求呈幾何倍數(shù)增長，大批電廠應運而生，現(xiàn)有電廠擴大裝機容量，使得優(yōu)質(zhì)汽輪機油的需求豁口逐漸增大，而汽輪機油由于調(diào)合工藝比較復雜，單劑品種多，國內(nèi)外對汽輪機油各添加劑之間的相互作用的研究也不夠充分，制約調(diào)合合格率的因素很多，尤其調(diào)合中出現(xiàn)油品的抗乳化性能不合格問題一直困擾著許多油品調(diào)合廠，而汽輪機油的抗乳化性一直是衡量汽輪機油優(yōu)劣的一項重要指標，怎樣提高汽輪機油的抗乳化性能是潤滑油調(diào)合廠汽輪機油生產(chǎn)中較為迫切的任務，而抗乳化測定儀恰恰解決了這一難題。
