抗乳化測(cè)定儀之所以會(huì)產(chǎn)生，是因?yàn)槲覈?guó)優(yōu)質(zhì)汽輪機(jī)油的需求豁口逐漸增大，而汽輪機(jī)油由于調(diào)合工藝比較復(fù)雜，單劑品種多，國(guó)內(nèi)外對(duì)汽輪機(jī)油各添加劑之間的相互作用的研究也不夠充分，制約調(diào)合合格率的因素很多，尤其調(diào)合中出現(xiàn)油品的抗乳化性能不合格問(wèn)題一直困擾著許多油品調(diào)合廠，而汽輪機(jī)油的抗乳化性一直是衡量汽輪機(jī)油優(yōu)劣的一項(xiàng)重要指標(biāo)，怎樣提高汽輪機(jī)油的抗乳化性能是潤(rùn)滑油調(diào)合廠汽輪機(jī)油生產(chǎn)中較為迫切的任務(wù)。
抗乳化測(cè)定儀的原理是使油與水混合形成會(huì)乳化液，在一定的溫度下靜置，達(dá)到油與水完全分離所需要的時(shí)間稱(chēng)為“抗乳化度”，也叫“抗乳化度時(shí)間”�？谷榛葧r(shí)間越短，則油的抗乳化性能越好�？谷榛群玫挠�，表示油和水不能生成穩(wěn)定的乳濁液，油與水混合后可以很快地分離。
