抗乳化測定儀的主要特點：液晶屏幕中文顯示人機對話界面，對預(yù)置溫度、試驗時間等參數(shù)，具有菜單提示式輸入；屏幕顯示控溫數(shù)值、自動計時、顯示年月日及當(dāng)前時鐘等參數(shù)；自動攪拌，自動定時，試管攪拌電機大臂自動升降；配有時鐘等多種參數(shù)提示。
抗乳化測定儀是工業(yè)中常用的一種儀器，工業(yè)潤滑油在使用中常常不可避免地要混入一些冷卻水，如果潤滑油的抗乳化性不好，它將與混入的水形成乳化液，使水不易從循環(huán)油箱的底部放出，從而可能造成潤滑不良。因此抗乳化性是工業(yè)潤滑油的一項很重要的理化性能。
抗乳化測定儀主要用在對潤滑油的抗乳化性的測定，潤滑油的抗乳化性與其潔凈程度關(guān)系較大，若潤滑油中的機械雜質(zhì)較多，或含有皂類、酸類及生成油泥等，在有水存在的情況下，潤滑油就容易乳化而生成乳化液。抗乳化性差的油品，其氧化穩(wěn)定性也差。
