石油及油品在輸送和使用過程中要進行流動，因此，它的流動性好壞非常重要。評價油品流動性的基本指標(biāo)是粘度，它也是某些油品的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
粘度是衡量液體作層流流動時內(nèi)摩擦力大小的指標(biāo)，層流流動指流體質(zhì)點運動是有規(guī)則的，質(zhì)點之間互不混雜，互不干擾，作層狀或流束狀運動。
至于粘度的測量我們可以用到運動粘度檢測設(shè)備，常用動力粘度和運動粘度來表示。
1、動力黏度。在層流狀態(tài)下，內(nèi)摩擦力F的大小與流體化學(xué)組成有關(guān),在不大于4.053MPa（40atm）時，可認(rèn)為與壓力無關(guān)；對性質(zhì)相同的流體，內(nèi)摩擦力與兩液層交界面的面積S和速度梯度dv/dL成正比。
2、運動黏度。石油產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中常采用運動黏度作為油品流動性能的指標(biāo)。運動黏度是動力黏度與同溫度下液體密度之比，通常用u來表示，運動黏度的單位是m2/s。
